Essig selbst gemacht

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Essig selbst gemacht

Verfasser: Hagmann, Klaus; Graf, Helmut

Jahr: 2014

Verlag: Verlag Eugen Ulmer

Mediengruppe: Digitale Medien

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Lust auf Essig? Sie haben reichlich Obst geerntet oder Wein und Most übrig und möchten in relativ kurzer Zeit mit einfachen Mitteln größere und auch kleinere Mengen feinen Essig herstellen? Die beiden Autoren beschreiben die wichtigsten Schritte vom Ausgangsprodukt zum fertigen Essig, geben Ratschläge zur Verfeinerung von Ansatzessigen und beantworten die wichtigsten Fragen, auf die es beim Herstellen von Essig ankommt. Das Essiglexikon klärt über die wichtigsten Essigsorten auf und über 30 Rezepte für und mit Essig laden ein, Essig auch einmal von ganz anderen Seiten zu betrachten.

Details

Verfasser: Hagmann, Klaus; Graf, Helmut

Jahr: 2014

Verlag: Verlag Eugen Ulmer

E-Medium: Titel nur digital verfügbar; zum Downloaden bitte hier klicken!

ISBN: 978-3-8001-0424-6

Beschreibung: 117 S. zahlr. Ill. (farb.)

Sprache: Deutsch

Mediengruppe: Digitale Medien

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